六、人形人第数字金融：把握未来大机遇数字金融依托于我国数字经济的高速发展。

目前数字人民币的试点在城市中已较为成熟，机器也正从城市范围拓宽至省域范围，机器从个人消费端拓宽至企业及产业端，并围绕境外支付、跨境结算等业务扩大使用范围。人形人第支持科创企业对接多层次资本市场

根据窄门餐眼数据，机器和府捞面人均价格为32.85元，机器五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。与之相比，人形人第面馆赛道并不占优。林岳表示，机器虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。

去年12月，人形人第和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。随着消费降级，机器此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。

据其官网介绍，人形人第PickME咖啡热食一杯拉面阿兰家兰州牛肉面财神肉串等新模型也在不断孵化打磨中。

凌雁管理咨询首席咨询师、机器餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，机器这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。瞄向下沉市场随着消费环境的变化，人形人第和府捞面也选择了降价迎合市场。

三年疫情时间，机器和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。然而，人形人第69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，人形人第林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。

与之相比，机器面馆赛道并不占优。但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，人形人第目前尚打一个问号。

(责任编辑：周铁男)